2016年12月14日（水）
今年の探検隊は6人でレタスの水耕栽培を手掛ける(株)ネクストファームを訪れた。
街なかの９階建てビルの７階にある野菜工場は、水とLEDの電気を使って栽培されている。
棚は、まだほんの小さな苗の棚から収穫間近なレタスの棚まであって、若草色が美しい。固定された棚のレタスはその場所で大きくなり出荷されるという。
併設されている障がい者施設の雇用も考えて造られた工場のレタスの味が楽しみだ。
